南京山水大酒店“山水珠宝”馆现场教学
集团董事长、 MTA行业导师隆卫良讲解酒店布草如何质量把关
MTA师生在南京山水大酒店大堂合影留念
为提高MTA培养质量，增强教学效果，2021年6月6日下午，在丁蕾副教授的带领下，南京财经大学工商管理学院2020级MTA学生走进南京山水大酒店，开展MTA课程《酒店经典案例研究》实践教学。南京山水大酒店是四星级酒店，同时是南京市宾馆业通过ISO9001国际质量体系认证并获得市人民政府颁发的“服务质量奖”的星级饭店。
教学过程中，江苏省山水大酒店集团有限公司董事长、南京财经大学兼职教授、MTA行业导师隆卫良分享了山水大酒店发展的相关经验。他从酒店服务、产品、营销等方面介绍了山水大酒店的发展特色，着重讲述了智能客房、楼层工作间透明化管理、暖心服务等做法，获得了学生们的一致认同。同时，山水大酒店“无接触、一站式”的服务模式，不仅是疫后复苏阶段经营业绩加速增长的驱动引擎，而且是宾客满意度快速提升的可靠保证。另外，隆董事长还带领学生们参观了南京山水大酒店的客房和赏石馆，并介绍了客房和赏石馆的经营策略。整个下午，隆董事长细致的陪伴、专业的讲解、热情的招待，让学生们深切感受到山水大酒店服务的个性化、智能化与全面化，大家都纷纷赞不绝口。
此次实践教学时间紧凑、内容丰富、形式活泼，使学生们对酒店经典案例研究相关理论知识有了更加直观的感悟，并且加深了对知识的理解和掌握，达到了预期教学效果。
